フライパン一つでできるので簡単
このレシピの生い立ち
手抜きフィデウアというのを、インターネットで見つけて挑戦してみました。いわしの缶詰が余ってたので自分なりにアレンジしてみました
材料
- キャベツ 1/4玉
- ニンニク 2,3片
- じゃがいも 1個
- パスタ 200g
- いわしの水煮缶 1缶
- 生卵 1個
- ローズマリー 適量
- 塩コショウ 適量
- ナンプラー 大さじ2
作り方
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1
キャベツを千切り、ニンニクを刻む
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2
じゃがいもを輪切りにして水に浸してレンジで加熱
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3
パスタを三つに折ってフライパンに敷き詰める
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4
パスタの上にキャベツ、にんにく、じゃがいも、いわしの水煮、ローズマリーを乗せる
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5
水を1カップ(200cc)弱、ナンプラーを大さじ2、いわしの水煮缶の残り汁を適量加え、塩コショウを振る
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6
フライパンパンにフタをして強火にかける
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7
煮立ってきたら中火にする。使っているパスタの茹で時間の間、蓋をしたまま中火で蒸し焼きにする
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8
目安の茹で時間を経過したら蓋を取り生卵をいれる
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9
再度蓋をして2,3分蒸し焼きにして卵を半熟にする
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10
最後に蓋を取り水分を飛ばす。水分が飛んでパチパチと音がする頃合いに火を止め完成
