いろいろ車麩ステーキ

車麩ステーキいろいろです☆カラフルなのでパーティメニューにもGood♬このレシピの生い立ち車麩が残っていたので…思いつくままトッピングしてみました♬

1. 車麩 ４個
2. 昆布だし 200cc
3. オリーブ油 大２
4. 塩胡椒 少々
5. トマトソース
6. トマト 1/4個
7. 塩胡椒 少々
8. パルミジャーノレッジャーノ 適宜
9. あおさ海苔
10. あおさ海苔 適宜
11. たらこマヨネーズ
12. たらこ 1/4腹
13. マヨネーズ 大1/2
14. レモン汁 少々
15. 胡麻
16. 白胡麻 小１
17. 黒胡麻 小１

1. 1

   車麩は昆布だしに浸して戻し、水気を切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱し、両面をこんがりと焼き、塩胡椒をする。

3. 3

   ４種のソースを作る。【トマト】粗く刻み火にかけ軽く塩胡椒する。【あおさ海苔】フライパンで軽く炙り手で細かく潰す。

4. 4

   【たらこ】たらこはほぐしマヨネーズで和えレモン汁ふる。【胡麻】擦っても良い。

コツ・ポイント車麩は内側の方が戻りにくいのでしっかり浸水しましょう。