いろいろ使える中華な肉そぼろ

ネギの青い所も刻んで使っちゃいましょう。たくさん作って冷凍しておけばとっても便利な肉そぼろです。このレシピの生い立ちいろいろ使える肉みそを作りたくて

1. 豚ひき肉 ５００ｇ
2. 生姜、にんにく 各ひとかけ
3. ネギ ３０ｃｍくらい
4. テンメンジャン 大さじ３
5. しょうゆ 大さじ1
6. ごま油 大さじ１

1. 1

   ネギ、しょうが、にんにくをみじん切りにしてごま油で炒める。

2. 2

   ひき肉を加え炒め、出てきた水分を飛ばす。

3. 3

   テンメンジャン、しょうゆを加え少々煮詰める。

コツ・ポイント２）の工程でひき肉から油が出てくるのでフライパンを傾けキッチンペーパーで拭き取ってください。脂っこい物好きのひとはこのままでＯＫ！ジッパーつきの保存袋に入れて冷凍すると好きな時に使えて便利。これがあると麻婆豆腐や坦々麺がスグ出来ます。