いろいろ使えるぴり辛ツナソース

フードプロセッサーであっという間にできる簡単ソース。緩めに作ってドレッシングにしたり、硬めにしてディップやサンドイッチの具にしたり。ハラピニオを入れなければ辛いのが苦手でも大丈夫。このレシピの生い立ちもともとはハラピニオの入っていないツナソースを某バーで野菜スティックのディップとして振舞われたのが私のレシピノートに登場したきっかけ。その後、辛いもの好きなので、教えてもらったレシピにハラピニオやハラピニオタバスコ、クリームなどを加えたりしてこの(私の中で）基本のツナソースになりました。

1. ツナ缶 1缶
2. アンチョビ 3ー4枚
3. ケッパー 大さじ1
4. マヨネーズ 120g
5. ハラピニオ 30g

1. 1

   材料全てフードプロセッサーにいれてまわす。

2. 2

   硬さの様子を見ながら、クリームやオリーブオイルを加えて好みの粘度にしあげる。

コツ・ポイント冷蔵庫で1週間位は十分持ちます。クリームを少々加えると更にマイルドに。