いろいろピクルス

タルタルソースに使おうと思って作ったー( *´艸｀)残りはそのまま食べる用♪このレシピの生い立ちオーブン本のレシピが、コンソメ入れてたなーと思ってやってみた(^^)

1. ☆酢 100㏄
2. ☆水 100cc
3. ☆砂糖 大さじ２
4. ☆はちみつ 少さじ１
5. ☆にんにく １かけ
6. ☆輪切り唐辛子 適量
7. ☆顆粒コンソメ 少さじ半～１
8. ☆塩 適量
9. ☆ローリエ １枚
10. 好きな野菜で、
11. 今回
12. きゅうり １本
13. にんじん 2/３位
14. パプリカ １/６位

1. 1

   きゅうりは塩もみして、適当な大きさにカット。にんじんは皮をむいてスティックにする。パプリカも適当な大きさにカット。

2. 2

   お湯を沸かして人参を１分ほどゆがく。→ザルなどにあげる。

3. 3

   鍋に☆の調味料と水を入れて、沸騰しないように軽く煮たたせて、砂糖が溶けたら、火を止める。

4. 4

   煮沸した空き瓶などに野菜をつめて、できたピクルス液を注ぐ。

5. 5

   あら熱が取れたら冷蔵庫へ、半日程よく漬けて、完成☆

コツ・ポイント何となくきゅうりを、刻むように輪切りと、スティック状に切ったところ。