保育園の定番メニューだったため、野菜たっぷりのヘルシーメニューです。朝食にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
以前働いていた保育園の定番メニューをアレンジしました。
材料
- 材料名 分量
- 豚こま切れ肉 100ｇ
- カレーにおいしい豆水煮 １袋
- ウインナー ５本
- 玉ねぎ 中１個
- にんじん １/２本
- じゃがいも 中２個
- キャベツ １／４玉
- トマトホール缶（カットしてあるもの） 半分
- コンソメ 小さじ１
- ケチャップ 大さじ２
- さとう 大さじ１
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
ウインナー・玉ねぎ・にんじん・じゃがいもはそれぞれ食べやすい大きさに切る。
キャベツはざく切り。 -
2
お鍋に豚肉と玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを炒め、油がまわったらホール缶を入れる。
水分が足りないようなら水を足す。 -
3
５分ほど煮たら、キャベツとウインナー・「カレーにおいしい豆水煮」を入れて５分。調味料を入れてさらに１５分ほど煮込む。
-
4
塩コショウで味を調えてできあがり♪
コツ・ポイント
＊ホール缶はカットしたものがなかったら、ざくざくと切っておく。
＊調味料の配分はお好みで調節してください。私は甘めが好きなのでさとうが多めになっています。
＊調味料の配分はお好みで調節してください。私は甘めが好きなのでさとうが多めになっています。
