いりことナッツの甘辛

栄養豊富なナッツといりこを合わせてみんなが大好きな甘辛仕立てにしました。健康的な子どものおやつにも、晩酌のお供にも！このレシピの生い立ち美容と健康の為に妊娠中からずっと食べています。最初自分の為に作っていたのですが、夫や子ども達が気に入り今では常備するようになりました。分量もざっくり配合も簡単にしていますが、大きく失敗することはありません。

1. 煮干し 25グラム
2. お好みのナッツ 60グラム
3. 砂糖 大1
4. 醤油 大1
5. みりん 大1
6. ゴマ 大1

1. 1

   水分を飛ばす為、いりことナッツをそれぞれ別の耐熱容器に入れ、それぞれ1分〜1分30秒ほどレンジで加熱する。

2. 2

   フライパンに、砂糖、醤油、みりんを入れてから火を付ける。

3. 3

   ブクブクとしてきたら、いりことナッツを入れて混ぜ合わせすぐ火を止める。

4. 4

   ゴマを入れてさらに軽く混ぜ合わせ、そのまま粗熱が取れるまで冷ます。バットに移してもいいです。

コツ・ポイント分量は煮干しとナッツ合わせて100グラムくらい、大体で構いません。ナッツはお好みの物を、我が家はアーモンドやクルミ、ミックスナッツを使用していす。煎り大豆も時々入ります。最初に調味料を混ぜてから火にかけるのがポイント。焦げません。