いよかんとゼラチンの下準備をしたら、あとは揉んで冷やすだけ☆爽やかな香りの簡単レアチーズケーキです
このレシピの生い立ち
いよかんの美味しい季節。爽やかな甘みと香りを生かした、簡単なスイーツレシピを考えてみました。
材料
- いよかん １個
- クリームチーズ ４０ｇ
- 牛乳 ３０ｍｌ
- グラニュー糖 ２０ｇ
- 粉ゼラチン ２ｇ
- ポッカレモン100 大さじ１
作り方
-
1
クリームチーズは室温に戻す。
いよかんは横半分に切り、薄皮と白い筋を除いて果肉を取り出す。 -
2
レンジ(500～600Ｗ)で２０～３０秒加熱した牛乳にゼラチンとグラニュー糖を加え、よく混ぜ合わせて溶かす。
-
3
１、２、ポッカレモンをビニール袋に入れ、全体が混ざり合うまでしっかり揉む。
-
4
いよかんカップに等分に流し入れ、冷蔵庫で１時間ほど冷やし固める。
-
5
出来上がり。
やや甘さ控えめなので、お好みにより蜂蜜や練乳等をかけても。
コツ・ポイント
手順２でグラニュー糖が若干溶け残っていても、手順３でしっかり揉んで混ざり合えばOKです。
