いぶりがっこタルタルソースで作るポテトサラダは美味しい！このレシピの生い立ち2021年１月・ 実家で母の誕生日会をしたときに 作ったポテトサラダが好評だったから・ ポテトサラダにいぶりがっこの刻んだものを入れるとアクセントになって美味しいと テレビで見た事があって 気になっていた
- じゃがいも ３個
- いぶりがっこタルタルソース １瓶
- りんご 1/4個
- きゅうり 1本
- ハム ４枚
- 仕上げ
- ミニトマト 定量的
- 粗びきブラックペッパー 適量
作り方
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1
いぶりがっこを刻む
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2
じゃがいも半分に切って半分に切って、半分に切る
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3
鍋にじゃがいもと水を入れて中火にかけるじゃがいもがやわらかくなるまで茹でる
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4
茹でている間にりんごを１cm角くらいに切る
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5
きゅうりは薄切りハムも１cmくらいに切る
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6
じゃがいもがやわらかくなったらお湯を捨てて鍋に戻す中火で鍋を振りながら水分を飛ばして粉ふきいもにする
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7
いがぶりっこタルタルソースを半分くらい加えてじゃがいもを混ぜる
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8
残りのいがぶりっこタルタルソースを加えて味を見る
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9
皿にデーンと盛りつける
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10
ミニトマトを飾る粗びき黒胡椒を振りかける
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11
2021年(令和３)ハロウィンサラダ
コツ・ポイントいぶりがっこ(燻製にしたたくあん)が味のアクセントになる
