いぶりがっこの香ばしさと玉子のまろやかさで酸味のないタルタルソースになります
酸味が苦手な方にはオススメですよ
このレシピの生い立ち
いぶりがっこが冷蔵庫にあったので簡単にディップ用として作りました
材料
- ゆで玉子 2個
- いぶりがっこ 25g
- マヨネーズ 適量
- 無糖の飲むヨーグルト 大さじ1
- 粗挽き黒胡椒 適量
- バジル 適量
- 砂糖 適量
作り方
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1
かたゆで玉子といぶりがっこはどちらもみじん切りにする
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2
①に無糖飲むヨーグルトとマヨネーズを入れて混ぜる
※無糖が無ければプレーンタイプの飲むヨーグルトもOK -
3
全て混ぜ合わせたら粗挽きの黒胡椒とバジル、砂糖を入れて味をととのえる
※砂糖は無糖の飲むヨーグルト使用した場合のみ入れる -
4
出来上がり
コツ・ポイント
いぶりがっこはメーカーによって味が違うのでマヨネーズを入れてからの調味料の増減は必ず味見をしながらしましょう
