お稲荷さんを作って余ったいなり揚げ。それと冷凍ご飯。さっぱりあっさり、暑い季節においしい混ぜご飯ができました♪
このレシピの生い立ち
余ったいなりあげをおいなりさん以外に使いたくて、簡単にできるものを作りました。
覚書に。
材料
- ご飯（冷凍でも） 茶碗山盛1膳～
- いなりあげ 1枚～
- 人参(千切り)ｏｒ（荒みじん切り） 3センチ～
- こんにゃく（今回金平用） ひとつかみ
- しめじ ひとつかみ
- 梅干し 3個～
- めんつゆ 大さじ1
- 醤油 小さじ1
作り方
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1
耐熱皿にしめじ、にんじん、こんにゃく、めんつゆをいれてチン♪（2～3分くらい）
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2
冷凍ご飯の場合はお酒を振ってチン♪
梅干しを荒めにたたく。
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3
①と②を混ぜ合わせ、味が薄いようならちょっとずつ醤油を足す。（お好みで）
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4
最後に、ネギや鰹節を混ぜてもＯＫ！！
完成～笑
コツ・ポイント
梅は、蜂蜜梅とかより、酸味の強いものがかなりおいしいｗ
