★油揚げをふっくらジューシーに
煮たいなり寿司
このレシピの生い立ち
★ＰＣでいいの発見。アレンジして作りました。
材料
- 油揚げ 3枚
- 人参 1/3個
- 乾燥ひじき 大さじ3
- 白ごま 小さじ1
- ご飯 ２合くらい
- 酢 大さじ3
- ★だし汁 300ml
- ★砂糖 大さじ3
- ★みりん 大さじ2
- ★醤油 大さじ2
作り方
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1
ひじきは水につけてね。後で使うよ。
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2
油揚げを麺棒などでころころ転がす。
そして切る。 -
3
沸騰したお湯に油揚げを入れ、落し蓋5分くらぃ。
※味がしみ込みやすいように油を抜く※
そしてザルなどにうつす。 -
4
熱さが取れたらキッチンペーパーなどで汁気を取る。
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5
鍋に★を全部入れる。そして砂糖がとけたら油揚げを並べる。
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6
落し蓋をして鍋の蓋もして10分くらい煮る。10分後にザルにうつしてね。
※残ってる汁は鍋に置いたまま※ -
7
人参みじん切り、ひじきは水気を取って
だし汁がなくなるまで煮る。 -
8
ボウルにご飯を入れ酢を混ぜ、具を入れて混ぜる。切るように混ぜてね。
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9
油揚げは汁気を手で取ってね。キッチンペーパーでもＯＫ。
そして袋の口を折り返す。やぶれないように注意。 -
10
ご飯を詰めてね。そして詰めたら油揚げが余るので切っても折りたたんでもＯＫ。写真でわかるかな？
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11
完成です
ヾ(*’▽’*)ﾉ
コツ・ポイント
★油揚げをやぶれないように 優しくしてね。
