お鍋やフライパンに材料をいれるだけ！味付けは塩のみ！魚介のうまみたっぷりの料理です！
このレシピの生い立ち
友人を招いての、食事会での簡単で豪華な食事です！我が家の定番メニューです。
材料
- 白身魚又は切り身 １尾か３~４切れ
- アサリ ２５０g
- きのこ類 １パック
- ミニトマト １パック
- オリーブオイル 大４
- ローズマリー ２枝
- 酒 １００ｃｃ～１５０ｃｃ
- 水 ２００ｃｃ～３００ｃｃ
- 塩コショウ 少々
- ニンニク ２片
作り方
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1
魚やあさりなど処理が必要な場合は処理しておく。フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ香りを出す。
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2
魚とアサリ、ローズマリーを入れる、強火で酒の２／３をいれ蓋をして蒸し焼きにする。
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3
水分が足りなくなったら、残りの酒を足す。１０分程蒸したら、トマト、きのこ塩コショウをいれ、水を加え再び蒸す。
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4
魚に火が通ったら、味見をして、足りなければ塩コショウで整えてください。
コツ・ポイント
簡単でも豪華でおいしい！おもてなしにもお勧めですよ♪ｆ
