いつも冷蔵庫にピクルス

色々野菜のピクルス。日持ちするしノンオイルでヘルシーなので、いつも冷蔵庫に入っています。このレシピの生い立ちERIの「パーティーで行こう！」のレシピをアレンジしました。

1. ●酢 200CC
2. ●白ワイン 100CC
3. ●コショウ 5粒
4. ●塩 小さじ1/2
5. ●砂糖 大さじ1
6. ●ローリエ 1枚
7. ●唐辛子 小1個
8. セロリ 1本
9. きゅうり 1本
10. パプリカ 1子
11. プチトマト 数個
12. ブロッコリーなど お好みで

1. 1

   ●印の材料を小なべに入れ、沸騰させてから火を止めて冷まします。

2. 2

   保存容器に１と好みのサイズに切った野菜を入れて軽く混ぜます。

3. 3

   そのまま冷蔵庫へ。1週間以上おいしく食べられます。できれば翌日以降がおいしい。

コツ・ポイントセロリ、きゅうり、トマトなどなどある野菜で。パプリカが入ると彩りもぐー。ころころに切ったりスティックにしたりで、また違った感じになります。