いつもの常備菜セロリのいかくん漬

セロリなどの野菜を甘酢漬けに。イカの燻製でうま味たっぷりの味わいになります。
さっぱりと箸休めにどうぞ。
このレシピの生い立ち
野菜の甘酢漬けにイカの燻製を加えることで、うまみが倍増。さっぱりながらも、味わい深い１品です。
箸休めにはもちろん、お酒のお供にもお勧めです。

材料

野菜は総量で400ｇ使用しています。

甘めの味付けなので、砂糖は加減してください。

今回は、セロリ、胡瓜、人参を使いましたが、他に大根やキャベツなどもおいしいです。

半日以上漬けたほうが、味がしみ、よいかと思います。