生クリームにグランマニエを少し。ただのホットケーキが数段格上げされますよ。お酒なのでお子さまNGなのです。あしからず！
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで仕込んでいたティラミスに使う生クリーム。そこにグランマニエ入れてたんです。。
材料
- ホットケーキミックス 1パック
- 玉子 1個
- 牛乳 150
- 生クリーム 200cc
- エリスリトール 大さじ3
- グランマニエ 小さじ1
- バター 50g
- ジャム 大さじ4
作り方
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1
ホットケーキミックスの表示通り材料を混ぜる。
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2
フライパンを熱して一旦濡れ布巾に乗せ火にかけて米油を敷く。
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3
生地をアイスクリームディッシャーなどで掬って（小さいお玉などでもよい）間隔をおいて並べる。
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4
弱火で3分ほどかけてゆっくり火を通す。
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5
プツプツと穴が開いてきたらひっくり返し更に3分焼く。
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6
〜焼いている間にすること〜
①生クリームに砂糖とグランマニエを入れてホイッパーで泡立てる。 -
7
②小さいフライパンにバターを溶かす。
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8
焼き上がったらバットなどに移しておき、生地がなくなるまで焼いてしまう。
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9
娘がダイニングに来たら温かい溶かしバターを絡めてホットケーキを何枚食べるか聞いて重ねる。
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10
7分立ての生クリームとお湯で緩めたジャムをトロリとかけて、コーヒーと一緒にどうぞ。
コツ・ポイント
ディッシャーで掬うのは、同じ分量で同じ大きさのものを作りたいから。摺り切りなどしてきちんと計る。
