いつでもやわふわミソマヨつくね

ぱさつきがちな鶏ミンチにお水をたっぷり入れて焼きました！濃い味付けでお弁当にも◎このレシピの生い立ちジャガモチを作るときに思いつきました。

1. 鶏ミンチ 300g
2. A水 100cc
3. A片栗粉 大3
4. B味噌 大3
5. Bマヨネーズ 大2
6. 大葉 10〜15枚

1. 1

   大葉は荒いみじん切りにする。Bは混ぜ合わせておく。

2. 2

   ボウルにミンチ、Aを入れてよく混ぜる。1を加えて更によく混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンに油を熱し、2を適量すくって、広げる。両面焼いて、火が通れば完成。

コツ・ポイント水を加えてること。タネは柔らかすぎるので、焼くときはスプーンですくって、フライパンに広げてください。味噌が焦げやすいので弱火で焼きます。