旬のいちぢくをたっぷり敷き詰めじっくり焼き上げたタルト。素朴ですが食べるととても贅沢な味がします。
材料
- 基本のタルト生地（パート･シュクレ） ID17766389
- アーモンドクリーム（クレーム･ダマンド） ID17759479
- いちぢく ４～６個
作り方
-
1
基本のタルト生地（ID17766389)を参考に生地を作り型に敷き詰めピケをする。冷蔵庫にて１時間以上休ませる。
-
2
アーモンドクリーム（ID17759479)を参考に生地を作り１の型に流し込む。
-
3
洗って水気を切ったいちぢくを皮付きのまま好みの大きさにカット。（皮が気になる人は剥いてもＯＫ）
-
4
タルトの上にカットしたいちぢくを敷き詰める。
-
5
私はいつもくし形カットでお花形に敷き詰めます。
-
6
１８０度に予熱したオーブンで約６０分じっくりいちぢくの水分を飛ばす様に焼き上げる。
-
7
あら熱が取れたら型出しし好みの大きさにカット。出来上がり。
-
8
いちぢくのエキスを生地が吸い込んで。とても薫り高いタルトに仕上がります。（＾－＾）
コツ・ポイント
５のいちぢくの上に好みで砂糖（グラニュー糖・きび砂糖など好みで）をかけ仕上げても美味しいです。
