いちじくバター

バケットにのせて…パンケーキにつけて…そのままでも。ワインにもあいますよ♪このレシピの生い立ちステキなバーのおつまみで出てきたので、作り方を教えてもらいました♪

1. ドライいちじく 大３個
2. 洋酒(ブランデーやラム酒) 大さじ２
3. 無塩バター 200g
4. メイプルシロップ 小さじ２
5. 塩 ひとつまみ

1. 1

   ドライいちじくはみじん切りにして、洋酒をふりかけておく。

2. 2

   バターは室温にもどし、やわらかくしておく。

3. 3

   バターに刻んだいちじくとメープルシロップ、塩を加えよくまぜる。

4. 4

   ココット型などに入れ、ラップで表面をぴっちり包んで、冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイントいちじくは洋酒に浸けて少ししんなりしたら、かるく水切りして入れてください。メープルシロップと塩はお好みで加減してください。