無花果が大好きなので、無花果を沢山乗せたレアチーズケーキを作ってみました✨(^^)/✨✨✨
材料
- クリームチーズ 200g
- 砂糖 130g
- 生クリーム 200cc
- ヨーグルト 400g
- レモン(皮も使用) 1個
- 粉ゼラチン 15g
- 熱湯 150cc
- いちじく ３個
作り方
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1
☆型にクッキングペーパーをあてておく！
耐熱性のボールにクリームチーズを入れて、レンジで１分弱加熱する(^^)/
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2
柔らかくなったチーズに砂糖を加え、泡立て器で混ぜ、なめらかにし、ヨーグルト、生クリーム、レモン汁と皮すりおろしを入れる。
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3
②に80度以上のお湯で良く溶かしたゼラチンを加え、更に良く混ぜる。(レンジで吹きこぼれないように温めても‼)
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4
型に流し入れ、冷やし固める✨✨✨✨
冷やし固めている間に無花果を好みのサイズに切る。
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5
固まったレアチーズケーキの上にいちじくを飾りつける(^^)/
冷蔵庫で冷やす！
型から出して完成✨✨
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6
コツ・ポイント
①ゼラチンを熱湯ではなく、レンジにかけるときは、様子を見ながら、吹きこぼれないように目を離さない(#^.^#)！
