酸味が美味しい無花果のコンポートです
このレシピの生い立ち
お店で食べた無花果のコンポートが美味しくて、作ってみました。
材料
- 無花果 1㎏
- グラニュー糖 3/4カップ
- 白ワイン 240cc
- レモン汁 小2
作り方
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1
いちじく1㎏を洗って、へたを切り取り、水分を拭いて鍋に入れます
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2
グラニュー糖、ワインを入れて、キッチンペーパーで落し蓋をしてしばらく煮ます
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3
水分が少なくまるまで煮詰めます
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4
レモン汁を加えて出来上がりです
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5
冷して食べると美味しいです
コツ・ポイント
じっくり煮詰めます
