ふんわりしたいちごの香りがとても良いです。
このレシピの生い立ち
今回焼酎で作りました。
材料
- いちご 1ﾊﾟｯｸ(500gくらい)
- 氷砂糖 100mg
- ﾎﾜｲﾄﾘｶｰ 900ml
- レモン(お好みで) 2個
作り方
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1
いちごはきれいに洗い,へたを取り除きます。水分はよく乾かします。
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2
瓶はきれいに洗い,大きめの鍋に浸けます。水からお湯を沸かし,1～2分程度煮沸します。瓶を取り出し，しっかり乾燥させます。
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3
氷砂糖といちごを交互に優しく入れます。
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4
お好みでレモンを入れても良いです。レモンはきれいに洗い,皮を厚めにむきます。
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5
焼酎を静かに注ぎます。
コツ・ポイント
1ヶ月程で飲めますが,半年程熟成させるとより美味しくなります。実は2ヶ月くらいで取り出します。
