❤2012・2・15 話題入り❤簡単に可愛い いちご模様のロールケーキが出来ちゃいますよっ♪このレシピの生い立ち可愛いロールケーキが作りたくて・・・♪
- 卵黄 ４個
- 卵白 ４個
- 砂糖 １００ｇ
- 薄力粉 ５０ｇ
- コーンスターチ １０ｇ
- バニラエッセンス 適宜
- ☆シロップ☆
- グラニュー糖 １０ｇ
- 水 ２０ｃｃ
- ラム酒 小さじ１
- ☆サンド用☆
- 生クリーム ２００ｃｃ
- 砂糖 １５ｇ
- お好みのフルーツ 適宜
- 食用色素（赤・緑・黒） 適宜
作り方
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1
卵白を８分目まで泡立てて、砂糖を入れ、ボールを逆さまにしても落ちないくらいに、しっかりと角が立つまで泡立てる。
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2
卵黄・バニラエッセンスを加え混ぜる。
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3
ふるいにかけた薄力粉・コーンスターチを入れる。
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4
生地を少し取り、薄力粉を少し足し、水で溶いた少量の食用色素を加えて色を付ける。
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5
絞り袋に色を付けた生地を入れ、下絵をしたクッキングシートを裏返して いちごのへた部分を描く。
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6
１８０℃に温めたオーブンで１分焼く。
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7
いちご部分を描き、再び１分焼く。
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8
生地を流し入れ、天板の底を叩いて空気を抜く。
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9
１８０℃のオーブンで１０～１２分焼き、焼きあがったら焼き縮みを防ぐ為、１５ｃｍ位の高さから１度天板を落す。
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10
ひっくり返してシートをすぐに剥がし、ラップをかけて冷ます。
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11
鍋にグラニュー糖・水を入れて溶かしラム酒を加えて冷ましたシロップを、巻きやすいように切れ目を入れた生地に塗る。
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12
生クリーム・砂糖を泡立てて生地に塗り、お好きなフルーツを乗せる。
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13
しっかり巻いて、ラップで包み、冷蔵庫へ・・・。
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14
食用色素（黒）を爪楊枝の先に付け、いちごのたねを描く。※黒色素が無ければココアを水で溶いて代用可
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15
１日寝かせた方が生地とクリームが馴染んで美味しいよ♪
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16
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17
こどもの日＊こいのぼり模様＊
