いちご尽くしのグリークヨーグルトボウル

韓国で流行りのヨーグルトボウル。ギリシャヨーグルトの代わりに一晩水切り。オレオ(ノアール)入でより濃厚。朝ご飯、スイーツ

1. 水切りヨーグルト※ 100g
2. いちごパウダー 小さじ1/2
3. 黒いビスケット 2枚＋飾り分
4. いちごジャム 大さじ1
5. いちご 好きなだけ
6. 練乳 好きなだけ

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   ※［水切り］ヨーグルト400gのパックを2重にしたキッチンペーパーにあけ、ザル・ボウルにのせてラップをして冷蔵庫で一晩

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   《参考》今回は『ナチュレ恵』を使用。水切りは21時〜翌日13時で、出来上がり量182gでした。うち100gを使用。

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   ［混ぜる］水切りしたヨーグルトにいちごパウダーを混ぜる。

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   ［混ぜる］ビスケットを割り入れ、ザクザクと砕きながら混ぜる。ラップをして冷蔵庫でしばらく置いて馴染ませる。

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   ［いちご］ヘタをつまみ、水をはったボウルでふりふり洗う。(ヘタの付け根に砂や虫が多い)拭いてヘタをきりおとす。

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   ［盛り付け］ヨーグルトにスライスしたヨーグルト、いちごジャム、黒いビスケットをのせる。いちごに練乳をかける。

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コツ・ポイント・黒ビスケットはノアール使用。クリームごと割入れる。・キッチンペーパーを変えてもう一晩水切りするとより濃厚。・ビスケットを混ぜてからの冷やし時間が短ければゆるめでザクザク。長いとヨーグルトは程よく固くなりビスケットは柔らかく馴染む。