朝食に食べると贅沢な気持ちに♥あなた好みで、いちご、豆乳、おもちは好きなだけお入れくださいネ♥このレシピの生い立ちお餅があまってて、お汁粉がすきなので高頻度でお汁粉を食べてました。で、飽きてしまい、アレンジを色々考えてみて、大好きな苺大福を目指してみました。最後にいれる豆乳が、甘さ調整のいい感じな働きしてます◎
- あずき(つぶ) 一缶
- お水 あずきの体積と同じくらい
- 豆乳 50~200ml
- いちご 半パック
- おもち 2〜4個
作り方
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1
あずきと、同じ体積のお水をお鍋で火にかける。かき混ぜつつ、ワクワクしましょう♪
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2
食べやすい感じに切ったお餅を、トースターやグリルで焼き色をつける
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3
いちごは水洗いし、ヘタをとりお椀にいれて待機!鍋でゆでちゃうと色抜けたりグニョっとするので。
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4
焼き色をつけたお餅をお鍋にいれて、少しなじませる
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5
お椀に餡とお餅を注ぎ、最後に豆乳を上からかけて混ぜる。召し上がれ♥
コツ・ポイント同じ体積のお水=缶ならすすぐように缶にお水入れればOK豆乳=加熱されすぎると微妙なので、あくまで最後で。私は食べつつ、甘さがくどくなったら豆乳追加してますいちご=あまりナイフで切らない方が口当たり◎