いちご１パックをいちご大福に♪甘すぎくなくて美味しい
このレシピの生い立ち
白玉粉で今旬のイチゴを包んでみたくて作りました今回はつぶ餡でしたが白あん自分で作ってまた作ってみたいです
材料
- いちご １パック
- 餡子 １パック
- 白玉粉 ２００g
- 水 ３５０ｃｃ
- 砂糖 １５０g
- 片栗粉 適量
作り方
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1
いちごは洗ってヘタを取りキッチンペーパーで拭いて置く餡子を２０g丸める
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2
いちごを餡子で包む
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3
白玉粉に水を入れ混ぜる
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4
溶けたら砂糖を入れ良くかき混ぜる
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5
レンジで１分半出してかき混ぜる
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6
レンジ１分半
出したらスプーンでかき混ぜまた１分半を４回繰り返す -
7
透明になったら出来上がり
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8
片栗粉敷いた上にのせ餅を丸める
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9
いちごの先端が下に来るようにさっと丸める
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10
余分な片栗粉落としイチゴの粉をかける
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11
美味しいいちご大福の完成
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12
コツ・ポイント
白玉粉レンジで加熱しまた出しての作業は様子を見ながら透明になったら出来上がりです
