いちごコロコロ

オシャレなグラスデザートを、余った材料で簡単キレイに…このレシピの生い立ちケーキを作った時、半端に余った材料で作ってみましたこれが好評だったので、簡易ですがレシピにさせていだだきました感覚で料理をしてしまうので、分量とか適量なので材料が余ったりしたらすみません笑

1. いちごソース
2. いちご 15粒
3. レモン果汁 大さじ1
4. 上白糖 大さじ1
5. いちごムース
6. 生クリーム 100cc
7. いちごジャム 適量
8. クレームパティシエール 適量
9. 飾り用いちご 適量
10. ナパージュ 適量
11. チャービル 適量

1. 1

   ボウルにヘタを取ったいちごを入れ手で潰します

2. 2

   いちごを潰したらレモン果汁と上白糖を加え混ぜ、上白糖が溶けたらグラスに適量入れます
3. 3

   あわ立てた生クリームを別に少し取っておき、残ったクリームにいちごジャムを加え混ぜ、固めのいちごホイップをつくります

4. 4

   7cm四方の型にラップを敷き込み、いちごホイップを流し込み平らにならし冷凍庫で固めます

5. 5

   ムースが固まったら適当な大きさにカットし2に入れスポンジ生地の切れ端やコーンフレークをグラスに入れます
6. 6

   カスタードクリームを適当にグラスに絞ります
7. 7

   3で残しておいた生クリームを絞ります
8. 8

   イチゴをのせ、ナパージュを塗ってチャービルを飾れば完成です

コツ・ポイント層になるように、気にかけながら作業をしていくのが良いかもです