ほんのりピンク色の可愛いクッキー
このレシピの生い立ち
いつものクッキーに、余っていた いちごパウダーを入れたら美味しくできたので。
材料
- ★小麦粉 400g
- ●バター 100g
- ●ショートニング 100g
- 砂糖 160g
- 卵 2個
- いちごパウダー 30g
- ★ベーキングパウダー 小さじ1.5
作り方
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1
材料は室温に戻す。
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2
★、●はそれぞれ混ぜ合わせておく。
卵はといておく。 -
3
●を泡立て器でマヨネーズ状になるまで、混ぜる。
砂糖を加えて、さらに混ぜる。 -
4
3に溶き卵を少しずつ加えて、そのつどよく混ぜる。
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5
ふるった★を加えて切り混ぜる。いちごパウダーも加えて切り混ぜる。
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6
生地がまとまったら、2つにわけて棒状にしてラップでつつむ。
冷凍庫でかためる。 -
7
生地が固まったら、薄く切り、天板に並べる、
200度で予熱完了したオーブンに入れて180度にさげて15分位やく。 -
8
焼き上がりは もろい ので、気をつけてクーラーに移してさます。
コツ・ポイント
バターとショートニングをよく混ぜる。
卵は少しずつ加える。
卵は少しずつ加える。
