いちごアイスジャムと冷凍いちごで美味

牛乳も入るので、さっぱりと美味しいストロベリーアイスです♡このレシピの生い立ち☆いちごアイスを作りたかったので♡☆牛乳といちごの水分が多いので、完全に固まる前は、ジェラートのように楽しめます☆

1. 生クリーム 200cc
2. いちごジャム 100グラム
3. 冷凍いちご 100グラム
4. 牛乳 100cc
5. バニラエッセンス 数滴
6. ラム酒など洋酒 小さじ1
7. 卵 2個
8. 砂糖 70グラム

1. 1

   氷水を入れたボールの上に一回り小さいボールを入れ、冷蔵庫で冷やした生クリームを入れる。ハンドミキサーで8割泡立てる☆
2. 2

   冷凍いちごと牛乳をミキサーで混ぜ合わせる☆
3. 3

   生クリームにジャムと②のいちご牛乳を混ぜたものを加え、ハンドミキサーでよく混ぜる☆お好みでラム酒を加える☆
4. 4

   別のボールに卵をハンドミキサーで混ぜ、途中で砂糖を加え、もったりするまで8割位の硬さまで混ぜる☆バニラエッセンスを加える
5. 5

   ③と④をハンドミキサーでよく混ぜる☆
6. 6

   蓋のできるタッパーに入れて、冷凍庫で半日ほど冷やす。途中でかき混ぜなくても大丈夫です☆
7. 7

   器に盛り付けて完成☆
8. 8

   ★★★感謝★★★2021/6/14人気検索「冷凍いちご」トップ10入り★ありがとうございます★★★

コツ・ポイント☆生クリーム、いちご牛乳、卵をミキサーで混ぜた後、全部をハンドミキサーでよく混ぜます。濃さが均一になり、分離しません☆☆動物性の生クリーム使用すると、まろやかさと味に深みが出ます☆泡立てる際は、必ず、冷蔵庫で冷やした生クリームを氷水で☆