いちごのｽﾌﾚロﾙ

ふわｯふわのｽﾌﾚ生地に､顔がほころぶ～*ﾟ
ぉ店のケ-キみたぃ！
このレシピの生い立ち
専門学校のオ-プﾝキャﾝパスにて習った､すてきなレシﾋﾟです⌒♪･ﾟ

材料

1

*強力粉と薄力粉はあわせてふるっておく｡

*卵と卵黄をあわせて溶いておく

*オ-ブンを180ﾟｃに温めておく

*天板にオブ-ンシ-トをしいておく
2

鍋にバタ-を溶かし､（ふつふつ沸くくらい）ふるった粉類をいっきに加えて､よｰく混ぜる。底に膜がはる程度になったら､火からおろし､ボ-ルに移す｡溶いた卵を少しずつ加えて､そのつど混ぜ､さらに温めた牛乳を加える。
3

別のボ-ルに卵白を入れて､軽く泡立ててから､粉砂糖を2,3回に分けて入れ､しっかりとした角が立つまで､泡立てる｡
4

泡立てた卵白を2､3回に分けて､②に加え､(泡をつぶさないよ-に！)シ-トをしいた鉄板に流し､平らにならす｡
5

180ﾟｃのオブ-ンで､10分焼く。
6

冷ましている間に､生クリームとグラニュ-糖をあわせて､泡立てる！(冷やしながらやるとgood！) コアントローも加えましょう｡いちごも上に飾る用(6個)を残して､たて1/4にカｯト！
7

生地が冷めたら､型からはずし､⑥を塗って､カｯトしたいちごを並べま-す。(3～4列)
8

手前を少し折り返し､あとは紙と一緒にいっきに巻くだけ！

8つに切り分ける～♪
9

てっぺんに生クリームをしぼり､いちごとミントなどを飾って､粉砂糖をふったら完成+ﾟ