1パックの小粒のイチゴで作ったレシピです。
写真撮り忘れて食べかけ。忘備録なので良しとしてます。
材料
- ゼラチン 5g
- 生クリーム 200ml
- イチゴ 250g（1パック）
- 砂糖 50g
- 水 大さじ3
- レモン汁 大さじ1
作り方
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1
耐熱容器に大さじ2の水を入れ、ゼラチンを混ぜ、レンジの600w設定で40秒あたためます。
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2
イチゴはヘタをとり、ミキサーに入れ、砂糖とレモン汁を入れ撹拌します。
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3
上層のソースに使う分をよけるために、120ml程度別の容器に取り分けます。
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4
残りのソースに生クリーム、ゼラチンを加えて再度ミキサーで撹拌してムースをつくります。
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5
容器にムースを入れ、冷蔵庫で1時間程度冷やします。ソースは固まってからかけるのでソースも冷蔵庫に入れておきます。
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6
固まったらソースをかけて完成です。
コツ・ポイント
砂糖控えめにしてあるので甘めが好きな方は砂糖を増やして下さい。
うちの子供はソースが酸っぱいと言ったのでソース少なめにしました。
うちの子供はソースが酸っぱいと言ったのでソース少なめにしました。
