いちごのミニカップケーキ

フランボワーズピューレは、湯煎で溶かして、オーブンは180℃で予熱をしておきます。

常温で柔らかくしたバターにグラニュー糖を数回に分けて入れ、白っぽくなるまで混ぜます。

溶いた卵を数回に分け入れ、バニラオイルを入れてさらに混ぜます。

溶かしておいたフランボワーズピューレを入れてさらによく混ぜ合わせます。

薄力粉・ＢＰをふるいながら入れ混ぜ合わせます。粉っぽさがなくなったら、ラズベリークリスピーを入れて軽く混ぜ合わせます。

混ぜ合わせた生地を絞り袋に入れて、カップに40gずつ絞り入れる。

180℃で15分焼きます。

●クリーム

彩味いちごを湯煎にかけて完全に溶かします。

グラニュー糖・生クリームは数回に分け入れ、10秒程おいてから、ゆっくりかき混ぜてミキサーで泡立てます。

お好みの口金を使って絞れば出来上がりです。