いちごのベイクドチーズケーキ

いちごの酸味がきいた、ほんのりピンクのチーズケーキです☆ふんわりやわらか～い食感♪このレシピの生い立ち冷凍いちごのアレンジに考えました☆

1. クリームチーズ 200グラム
2. 生クリーム 70グラム
3. 砂糖 50グラム
4. 卵 1個
5. 薄力粉 大さじ2
6. ＜いちごジャムの材料＞
7. 冷凍いちご 100グラム
8. レモン汁 大さじ1
9. グラニュー糖 30グラム
10. ＜土台の材料＞
11. ビスケット 110グラム
12. バター 40グラム

1. 1

   ビスケットは二重にしたビニールに入れて麺棒などで砕いて溶かしバターを加え、型の底に敷き詰め冷蔵庫に入れておく。
2. 2

   いちごジャムの材料を鍋に入れ、少し煮詰めてジャムを作る。(レンジでも可)
3. 3

   ボウルに柔らかくしたクリームチーズ、砂糖を入れよく混ぜたら、卵も加えよく混ぜ生クリームも加える。

4. 4

   3にいちごジャムと薄力粉を加えて混ぜたら１の型に流し込んで170℃で40分焼く。