いちごのチーズケーキ

いちご好きにはたまらない！！しっとり甘いチーズケーキです。

1. グラハムクラッカー 100ｇ
2. 溶かしバター 40ｇ
3. いちご 300ｇ
4. グラニュー糖 100ｇ
5. レモン汁 大1
6. クリームチーズ 250ｇ
7. 砂糖 50ｇ
8. 卵 3個
9. 薄力粉 大2
10. 生クリーム 200ｃｃ

1. 1

   ～下準備～・型にバターをぬりオーブンペーパー　をしく。・クリームチーズを　ちぎって、もみほ　ぐす

2. 2

   グラハムクラッカーを砕き、溶かしバターを加え、しっとりしたら型にしき込む。（しっかり、ぎゅうぎゅうに）冷蔵庫へ

3. 3

   鍋に、いちご・砂糖・レモン汁を入れ、からめて中火にかけ、15分煮る。

4. 4

   70ｇ残し、ミキサーにかけてピュレにする。

5. 5

   クリームチーズに砂糖を加えてよく混ぜる。

6. 6

   卵をほぐし、5回に分けて加え、よく混ぜる。

7. 7

   薄力粉を加える。生クリームを3，4回に分け加え、なめらかに混ぜる。

8. 8

   いちごとピュレをざっと合わせる。

9. 9

   型に流し、180℃で30分。150℃に落とし30～40分焼く。

10. 10

    熱をとって冷蔵庫へ。よく冷えたら、好みで粉糖をかける。