いちごのスコーン

外はかりかり中はふわふわのスコーン。
フレッシュないちごたっぷりで食べたらやみつきに。おやつや、朝食にも。
このレシピの生い立ち
大好きなスコーン。フレッシュないちごを混ぜました。

材料

  1. 薄力粉 １８０ｇ
  2. 全粒粉 ２０ｇ
  3. ベーキングパウダー ５ｇ
  4. 砂糖 ３０ｇ
  5. バター（小さく切る） ５０ｇ
  6. いちご（へたを取り、５ｍｍ角に切った状態） １００ｇ
  7. 牛乳 ８０ｍｌ
  8. 卵（Ｍ） 1個

作り方

  1. 1

    ボウルに薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、バターを指でつぶしながら馴染ませぱらぱらの状態にします。

    • いちごのスコーン作り方1写真
  2. 2

    いちご、牛乳、卵を食加え混ぜます。生地にむらがなくなればＯＫ．混ぜすぎないようにします。

    • いちごのスコーン作り方2写真
  3. 3

    オーブン皿に生地をスプーンで落としていきます。大さじ2本を使って落とすと便利。

    • いちごのスコーン作り方3写真
  4. 4

    オーブンで焼きます。

    予熱200℃１０分～

    • いちごのスコーン作り方4写真

コツ・ポイント

バターを溶かさないよう、手早く生地に馴染ませるようにするとさくさくに仕上がります。

生地をオーブン皿に落とす時、なるべく大きさをそろえると、焼き時間にむらがありません。

時間が経ったら温めなおすと美味しいです。

Tags:

いちご（へたを取り、５ｍｍ角に切った状態） / バター（小さく切る） / ベーキングパウダー / 全粒粉 / 卵（Ｍ） / 牛乳 / 砂糖 / 薄力粉

これらのレシピも気に入るかもしれません