いちごのジャムソース

イチゴの甘酸っぱさが美味しいジャムソースです。 パン・ヨーグルト・ケーキなどにGOODですよ♪
このレシピの生い立ち
たくさんのイチゴを頂いたので、ジャムソースを作りました。(●^o^●)

材料

  1. イチゴ 300g(1パック)
  2. 三温糖 50g
  3. レモン汁 大さじ1
  4. ハチミツ 大さじ3

作り方

  1. 1

    イチゴはよく洗い 水気をきってから、 へたをとり半分に切って鍋に移す。  イチゴに三温糖をかけて軽く混ぜる

  2. 2

    イチゴは20分くらいそのまま置いておく。       中火にかけ時々、混ぜながらグツグツさせる。

  3. 3

    グツグツしたら、レモン汁を入れる。 またグツグツしてきたら、ハチミツを入れる。      グツグツしたら弱火にする。

  4. 4

    グツグツしてきたらかき混ぜるの繰り返しで、30分くらいでトロトロになります。あら熱がとれたら、熱湯消毒したビンに入れてね

    • いちごのジャムソース★作り方4写真

コツ・ポイント

焦がさないように火加減も中火弱で2・3はやった方が良いです。煮詰めていくから、コクがでて色鮮やかになります。イチゴの形がそのまま残らないので、ジャムやソースに合いますよ♬

Tags:

イチゴ / ハチミツ / レモン汁 / 三温糖

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