今が旬のイチゴで生クリーム使用の甘甘カップケーキ☆
このレシピの生い立ち
奈良のおいしいイチゴをいただいたのと、生クリームが少しだけ残っていたので☆
材料
- イチゴ 100グラム
- 薄力粉 120グラム
- ベーキングパウダー 5グラム
- 砂糖 30グラム＋50グラム
- 卵 1個
- マーガリン 60グラム
- 生クリーム 50cc
作り方
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1
マーガリンはレンジで少し温めて柔らかくしておきます。
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2
イチゴはヘタをとって、小さめに切ったら砂糖30グラムを加えて、電子レンジ700Ｗ2分加熱して冷ましておきます。
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3
オーブン180℃余熱開始。１に砂糖50グラムをいれ、よく混ぜます。
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4
卵、２のイチゴ、薄力粉、ベーキングパウダー、生クリームの順でいれ、その都度よく混ぜます。
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5
アルミカップに入れ、空気抜きをし、オーブンにいれて３０分焼いたら出来上がりです。
コツ・ポイント
生クリームはお好みで入れても入れなくても大丈夫です。
