いちごとホワイトチョコムースのタルト

バターを室温に戻してクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加え、白っぽくなるまでさらに混ぜる。そこに溶き卵を加えてよく混ぜる。

薄力粉とコーンスターチをあわせてふるい、①に加えてゴムベラでひとまとめにする。それを冷蔵庫で３０分寝かせる。

②を薄くのばしてタルト型にのせる。１８０度に温めておいたオーブンで１５分ほど焼く。焼けたら冷ましておく。

homulaさんのカスタードクリームを作り、ラムダークを加える。（コクが増して濃厚なカスタードになります。）

牛乳を鍋に入れて火にかける。沸騰したら火を止め、砕いたホワイトチョコを加えて溶けるまでよく混ぜる。そのまま冷ましておく。

ボウルに生クリーム砂糖を加えてよく泡立てる。そこへよく冷ましておいた⑤を入れてよく混ぜる。

タルトにカスタードクリーム、ホワイトチョコムース、いちごの順に盛り付ける。

できあがり。