いこみ豆腐

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1. 高野豆腐 4個
2. にんじん 1/3本
3. 玉ねぎ 1/4個
4. 鶏ひき肉 100g
5. Ⓐ片栗粉 大さじ1
6. Ⓐしょうゆ 小さじ1
7. Ⓐ酒 小さじ1
8. Ⓐ塩 少々
9. ひじき 2g
10. Ⓑ水 200cc
11. Ⓑ和風だし 小さじ1
12. Ⓑしょうゆ 大さじ1

1. 1

   高野豆腐とひじきは水で戻しておく。

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2. 2

   にんじん・玉ねぎはみじんぎりにして、電子レンジにて600w2分温める。

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3. 3

   ①の高野豆腐は水をよく切り、切り込みを入れて筒状にする。

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4. 4

   ボールに②・Ⓐ・ひじきをいれてよくこねる。

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5. 5

   ③に④をつめる。

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6. 6

   鍋にⒷをいれ、⑤をいれて落とし蓋をし、中火で10分煮て完成。

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コツ・ポイント＊1人分栄養成分カロリー:167kcalたんぱく質:14.3g脂質:8.9g炭水化物:9.0g食塩:2.3g