この季節おいしいいくらを優しい味で仕上げました！
このレシピの生い立ち
いくら丼が食べたくなり、つくりました！
材料
- 筋子 2腹
- 酒 大さじ5
- 醤油 大さじ1
- 白だし 大さじ1
- ほんだし顆粒 小さじ1
作り方
-
1
36度程度のお湯で少しづつバラします。
皮からはがす感じで！ -
2
バラしおえたら筋がなくなるまでお湯で何度かすすぎます
少し白くなりますが、調味料で漬け込めば綺麗な色に戻ります -
3
あとは、調味料量をタッパーなどに入れ、いくらを入れて一晩寝かせば完成です！！
コツ・ポイント
いくらの筋が綺麗になくなるまできちんとゆすぐとお店のような綺麗さが出ます！
