ナスに味がじんわり染み込んで美味しいんです♬
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にナスが2本だけ残ってたので考案しました。適当に作ったのに意外に美味しかったので 是非♬
材料
- なす 2本
- 大葉 3枚
- 胡麻油 大1
- 調味料
- 醤油 大1
- 砂糖 大1
- 酢 大1
- 水 100cc
作り方
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1
ナスを縦に半分に切り 乱切りにします。大葉は千切りにします。
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2
調味料を混ぜておきます。
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3
フライパンを熱し、胡麻油をひきナスに焼き色が付く位炒めます。
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4
調味料を流し入れて、汁気が無くなるまで炒めたら 器に盛り付け大葉を飾り完成です。
コツ・ポイント
ナスの皮目を焼き炒める感じにして火を通して下さいね。調味料を入れたら蓋をして ナスに十分煮汁が染み込む様にすると美味しいです。
