イカやたこが100g位余った時、簡単で美味しい手作り団子お鍋に入れてもおだしがおいしい❗
このレシピの生い立ち
今回はトマト味にしたら、好評でした！
材料
- イカのゲソ 100g
- 豚肉の薄切り 50g
- はんぺん 半分
- 卵白 1個
- 片栗粉と米粉 各大さじ1
- 塩 少々
- ブロッコリー 半株
- 生椎茸 3個
- ネギ 10cm小口切り
作り方
-
1
いかだんごを作る。材料を全部プロセッサーで一まとめにし、団子に丸め油であげる。 ブロッコリーと生椎茸は固めに茹でる
-
2
トマトソースを作る。トマトペースト18gスイートチリソース大1 オイスターソース大1 醤油大1 酒大1 水50cc
-
3
鍋に少量の油でネギの小口切りを炒めトマトソースを入れ、いか団子、ブロッコリー生椎茸を加え全体にからまったら出来上がり
コツ・ポイント
フードプロセッサーは20秒位、いかの食感が残る程度
