バターで炒めたイカゲソは間違いなく美味しい♪香りがいいライムを加えてさっぱりと。（なければレモンでも）
このレシピの生い立ち
イカゲソが安かったのと、ライムが余っていたので。
材料
- いか下足（イカゲソ） 120g
- ライム又はレモン 1/2個（トッピング用のスライスを一枚分と絞り汁）
- バター 10g
- 塩 1つまみ
- ガーリックパウダー 3振りくらい
- ライム汁又はレモン汁 上記の分
- ブラックペッパー 適量
作り方
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1
ライムは薄いスライス一枚分を飾り付けようにとっておく。
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2
フライパンにバターを熱し、
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3
イカゲソを投入。
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4
塩、ガーリックパウダーで味付け。
火を止める直前にライムの汁を入れてさっと和える。 -
5
お皿に盛り付け、ブラックペッパーを振り、スライスしたライムを差し込む。
出来上がり。 -
6
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7
※使ったのはこのあおりイカのイカゲソ。
コツ・ポイント
柑橘を加えることでさっぱりとします。
