夏祭りにもある屋台の味
北海道函館市の名物を簡単に
このレシピの生い立ち
作ってみたかった
材料
- イカ 3匹
- ごはん 適量
- しそ 8枚
- しょうがチューブ 適量
- 醤油 適量
- 酒 適量
- みりん 適量
- 砂糖 適量
作り方
-
1
いかの下処理をします。
※処理済みのほうが望ましいです。
いかに火が通るまで焼きます。
しそを細切りにします。 -
2
ごはん、しそ、しょうがを混ぜて、いかの中にきっちり詰めます。フライパンにいか、醤油、酒、みりん、砂糖を入れて煮絡めます。
-
3
取り出して粗熱がとれたら食べやすい大きさに切ります。
お皿にしそをのせ、その上にいかめしをのせて完成です。
コツ・ポイント
しっかりごはんをつめること
