いかの箱舟風

我が家のおふくろの味☆このレシピの生い立ちずっと前にファミレスで食べたものを母が再現

1. いか 2杯
2. ピーマン 2個
3. 調味料
4. マヨネーズ 適量
5. 麺つゆ(3倍濃縮) 50ml
6. みりん 大さじ1

1. 1

   いかを、身と足に分けて、足の吸い付き、口を切り取る。身は、はらわたを撮り、黒いほうに切り込みをいれる。

2. 2

   なべに麺つゆとみりんをいれに立たせる。そこにいかを入れて、さっと煮て（半生ぐらい）冷ます。

3. 3

   2のいかを1.5cmぐらいに切り、耐熱の器に盛りつける。上から、残った煮汁をかける

4. 4

   3のいかの上にマヨネーズを格子柄の感じでかける。その上に輪切りにしたピーマンを載せる。

5. 5

   250℃のオーブンで10分ぐらい焼いてマヨネーズに焦げ目をつける