イカの塩辛を使うことで程よい塩加減となり、うまみも増します。
このレシピの生い立ち
テレビ番組「美人レシピ」（北陸朝日放送）で放送したレシピを紹介します。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLifVGdqsTJWhW24lIrufNy5PCjQzrL0g6
材料
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1/4個
- イカの塩辛 40g
- オリーブオイル 適量
- マヨネーズ 適量
- パセリ 少々
作り方
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1
① じゃがいもは１ｃｍ厚さの半月切りにし、電子レンジに２～３分かけて加熱する。
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2
② 玉ねぎは薄切りにする。
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3
③ フライパンにオリーブオイルをなじませ、玉ねぎを炒め、しんなりしたらイカの塩辛、①のじゃがいもを加えてさらに炒める。
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4
④ グラタン皿に入れ、マヨネーズをかけ、グリル又はトースターで焼き色がつくまで焼く。
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5
⑤ パセリのみじん切りをトッピングする。
