ワインのあてに、フランスパンを添えてパーティーに！
残ったオイルでペペロンチーノも出来ますよ
このレシピの生い立ち
飲み会で食べたアヒージョが美味しくて、家で再現してみました
材料
- するめいか 2杯
- しめじ 1パック
- ☆オリーブオイル 100cc
- ☆鶏がらスープのもと 小さじ1
- ☆塩コショウ 適当
- ☆にんにく ひとかけら
- ☆輪切り唐辛子 5〜6個
- ☆（ナンプラー）あれば 小さじ1
作り方
-
1
するめいかは、中わたをとり、輪切りにする。
足は吸盤を手でこすりおとして、2〜3本ずつに分けておく。 -
2
しめじの石づきをとり、手でほぐしておく
-
3
グリル鍋（ホットプレートorフライパンでもok）が冷たいまま☆の調味料をすべて入れて混ぜる
-
4
②の中にいかと、しめじを入れてオイルをまぶすように混ぜる
-
5
蓋をして加熱する。
-
6
ぐつぐつして、いかに火が通ればOK
※加熱しすぎるとかたくなります
コツ・ポイント
残ったオイルでペペロンチーノにすると、いかの風味がして美味しいですよ
