いかのみぞれ煮

大根おろしで体も温まります・・・❤

材料

1

するめいかは皮をむき、1ｃｍ幅の輪切りにします。

皮は2枚あります。2枚目の皮は少し剥きずらいけど・・・がんばって♪この皮が残ってると油に入れた時にはねるんだそうです。
2
↑これが2枚目の皮です。キッチンペーパーを使って根気よくむいてね。
3

●を合わせた中に①を入れて、下味をつけておきます。
4

大根はすりおろし、ざるなどに入れ、軽く水気を切っておきます。
5

③のいかの水気を拭き取り、小麦粉をまぶして、180℃の油でカラリと揚げます。
6

鍋に■を入れ、火にかけてひと煮立ちさせ、揚げたての熱いうちにいかと④の大根おろしを加えます。さらにひと煮立ちさせて火を止めます。
7

器に盛り、万能ねぎを散らします。