いかと青梗菜の炒め物

油で炒めるだけの炒め物に飽きたらコレ！
このレシピの生い立ち
冷凍庫の奥に眠っていたいかをなんとか使いたくて・・（＾＾；

材料

1

材料を切る。

いかは腹を取り皮もはずす。一口大に切る。

青梗菜は根元を切り茎と葉を切り分ける。
2

炒める。（あれば中華鍋で・・）

煙がたつくらいにあたためた鍋に油を適量敷き、いかを炒める。火が通ったところでお皿にあげる。
3

いかを炒めた鍋をそのまま使う。油を適量敷き、弱火から中火で豆板醤とニンニクを加え香りを出す。火が強いと焦げ付いてしまうので注意。
4

香りが出た鍋で青梗菜の茎のほうから炒めていく。適度に火が通れば葉を加え炒める。同時に皿に取り出したいかを加える。（青梗菜を入れた時点で強火）
5

味付け

カップ１の水と中華スープの素を鍋に加え沸騰したら塩胡椒で味を調える。（弱火にして構わないので少しずつ調味料を入れ整えていく。）
6

とろみをつける。

味付けが出来たら強火に戻し水溶き片栗粉を加え（少しずつ）とろみを出す。ほんの少しとろみをつけるだけ。具にとろみが絡まればいいだけです。これでできあがり！