いかと豆のねりごま風味炒め

えんどう豆などのお豆さんを、たっぷりの練りごまを使ってイカと炒め物にしてみました。このレシピの生い立ちゴマで健康に

1. いか 2はい
2. 三度豆 100g
3. スナップえんどう 100g
4. えんどう豆（うすいえんどう） 適宜
5. にんじん 1本
6. ごま油 大さじ４
7. 生姜 １かけ
8. A 片栗粉・酒 各大さじ１、塩 少々
9. B 白練りごま 大さじ３、　うす口醤油・濃口醤油 各大さじ１、砂糖 ・酒 各大さじ１

1. 1

   いかは切り込みを入れてから、食べやすく切り、Aの下味をもみこんでおく。

2. 2

   三度豆、スナップえんどうは、筋をとり、かためにゆでておく。えんどう豆は、さやから出してゆがく。

3. 3

   にんじんは、４～５cm長さの細切りにして、かために下ゆでする。

4. 4

   ごま油を熱して、生姜の千切りを炒め、香りが立つと、イカを入れて炒める。　

5. 5

   いかに火が通ると、②の野菜を入れて一炒め、調味料Bを入れて全体にからめて、器に盛る。